Во-первых описывание имущества это несколько иная процедура чем раздача бесплатных пирожены.
Во-вторых вы УТВЕРЖДАЛИ нечто. Вас удивляет что вас попросили как-то объяснить что и как вы утверждали?

> А сейчас, в эпоху, когда все финансовые операции фиксируются, можно вообще ничего не доказывать, а просто дать человеку подписать бумагу, в которой он подтверждает, что ознакомлен с ответственностью за обман государства.

Такая бумага называтся statutory declaration

http://en.wikipedia.org/wiki/Statutory_declaration

в ней вообще можно практически все что угодно написать и поставить подпись под присягой - за ложь в подписанов паяют срок. Так что все уже было придумано очень-очень давно