Трудности, которые переживают простые россияне или Виноградные улитки + компьютерные технологии

[a_nikonov]

С ними всегда проблема! Если улитки продаются не на специальном подносике из фольги, который прямо с улитками нужно совать в духовку или СВЧ , то, поскольку ракушки кругленькие, их трудно позиционировать вверх отверстием. Дело в том, что в подносике специально продавлены ложбинки - по одной для каждой улитки. В ложбинках, как улитку положил - так она и лежит. А вот если замороженные улитки продаются навалом - в огромном пакете, то при попытке положить такую улитку на тарелку или противень, она начинает перекатываться, и выходное отверстие уже не смотрит вверх. А зачем нужно, чтобы оно смотрело вверх? О-о! Это очень правильный вопрос!.. Сверху в улитку кладется специальный зеленоватый соус, состоящий из масла, чеснока и прованской зелени. И готовить замороженные улитки (то есть разогревать) нужно до тех пор, пока этот соус не закипит. Но если улитка будет позиционирована отверстием вниз или вбок - соус вытечет! Это катастрофа. Потому и делают специальные подносики с ложбинками. Однако, улиток в подносиках покупать очень невыгодно, много выгоднее огромным кульком. Поэтому я купил кульком. И перед загрузкой в СВЧ с режимом конвекции, позиционировал улиток на специальной решетке, которая прилагалась к печке-СВЧ. Углубления в решетке играли роль ложбинок. С этим проблем не было. Но как их доставать, они же горячие?!. И как потом уложить на тарелке так, чтобы они не переверулись и соус не вытек?
Решение было найдено. На тарелку я положил сложенное вдвое кухоное полотенце, на котором каждая раковина продавливала сама себе ложбинку и не переворачивалась. А доставал раковины, аккуратно закватывая их за край специальными щипцами из компьютерного набора (кусачки, отвертки с разными наконечниками, пинцет и щипцы). Отлично покушал...
Есть улитки, кстати, удобнее всего, извлекая из раковинки зубочисткой, а оставшийся в раковине соус (прочесноченное масло) выливать в рот прямо из ракушки. Только дайте им остыть, а то кипящее масло может повредить россиянину рот!.. Хотя, с другой стороны, а кому щас легко?

Comments

[kotenochkin.livejournal.com]

В фильме "Микрокосмос" я видел, как улитки занимаются любовью. Это потрясающе красиво. И после этого их есть? Ужасно.

[plyazhnikov.livejournal.com]

Мне представляется, что вместо слова "позиционировать" лучше использовать слово "располагать", во всяком случае, когда речь идёт об улитках на подносике или решетке.
Позиционирование улиток - это то, чем занимаетесь Вы в этом Вашем сообщении.

[ivonn.livejournal.com]

В одном ресторане мы ели устрицы, выложенные в крупную соль - целое блюдо с солью, и в нем они лежали. Можно попробовать положить улитки в соль вместо полотенца. :)

[a-nikonov.livejournal.com]

Была такая идея и даже попытка. Слишком много соли надо.

[plyazhnikov.livejournal.com]

Я ссу и плачу.

На улиток у Вас деньги есть, а кило крупной соли купить - это прАблема.

Александр Петрович, в понтах должна быть мера, иначе это хня получается.

[a-nikonov.livejournal.com]

Просто на тот момент (на момент эксперимента) соли в доме почти не было - только в солонке.

[plyazhnikov.livejournal.com]

Кстати, крупной каменной соли купить - действительно нелегко. Но она и вкуснее и полезнее мелкой выварочной.
Так что не поленитесь, найдите - и будет Вам щастье.
У меня тоже сегодня дома толлько полкило мелкой выварочной. Хотя улиток и не ем. Завтра поеду, куплю крупной каменной в "Близнецах". Она завсегда пригодится.

Успехов.